面粉精细化满足“面包里的幸福”

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　　永城市华冠面粉有限公司（以下简称华冠面粉）新厂位于市经开区食品产业园，投资1亿余元，占地78亩，建成后日处理小麦3000吨，年产值10亿元。预计，新厂将于7月10日调试生产，投产后，该公司将成为我市规模最大、生产设备最先进、生产工艺最领先的面粉加工企业。
FONT>　　6月22日上午，记者慕名来到华冠面粉新厂，走进一楼车间，看到华冠面粉总经理沈鹏正在查看工人安装设备情况，并不时联系技术员检查已安装好的设备，从他认真的表情中，可见这些设备的安装、检查是个工程量很大、标准很高的活儿。得知记者的来意后，沈鹏便带着记者逐层参观。车间共七层，每一层都摆满了高端设备和密密麻麻的流管，其中清粉机、去石机、高方筛等设备是投产后的生产主力军，让记者很期待看到投产后的生产场面。
　　“公司建立了无人值守的收粮系统，原粮进入厂区后，自动抽样机器人抽取小麦样品，输送到全自动检测设备中。检测后的化验指标自动传入公司大系统中，用于下一步结算。检测合格的小麦进入收粮车间，利用全自动的卸车平台，将小麦倒入收粮车间，利用托利多全自动流量秤，称取重量信息。在整个收粮过程中实现无人化、自动化操作，解决了收粮过程中劳动力密集的问题，从而大大降低了公司成本。”沈鹏告诉记者，“新厂具备‘长粉路、轻研磨、重提纯’的生产工艺，仅一条磨粉线就有120道磨口，高方筛一条线有10道口，生产出来的面粉更加精细化。”
　　此外，华冠面粉在节能环保上也做出了很大努力，采用瑞士ABB公司的变频技术大大降低了电机能耗，同时采用除尘设备减少粉尘污染。
　　近两年，私人烘焙在我市如雨后春笋般兴起，很多人青睐于私人烘焙美味细腻的口感。私人烘焙品质高，价格也高，背后的重要原因之一就是进口原料——面包专用粉，这种专用粉比普通面粉的价格要高出好几倍。
　　群众的消费需求对农产品品质提出了更高要求，也照见了农业供给侧结构性改革的紧迫性。华冠面粉看到这一市场前景，迅速行动，扩大规模，采用全球最先进的瑞士布勒制粉设备，与国内最大的电气自动化公司合作，建造了全国最先进的自动化、信息化、高标准的面粉加工车间。正式投产后，华冠面粉可生产面包粉、蛋糕粉、馒头粉、饺子粉、烩面粉、油条粉等几十种专用粉，专用粉的价格比以前的普通面粉要高出很多倍。“我们将充分利用瑞士布勒这一先进制粉设备和先进工艺，生产出更高端的专用粉，为国内知名食品企业和本地及周边食品企业供货，让产品就地消化，同时冲向更开阔的市场。”
　　华冠面粉只是我市面粉食品企业转型升级的一个缩影。目前，全市面粉食品企业不断更新机械设备、提升生产工艺、延伸产业链条，致力于生产高品质的产品，不断满足群众“面包里的幸福”。FONT>SPAN>P>